БОЧКОВОЕ — это мягкое пиво, сваренное по классическому рецепту. В результате длительного созревания пиво насыщается естественной углекислотой, поэтому обладает более полным солодовым вкусом и хмелевым ароматом. Исключение этапа пастеризации позволяет насладиться его живым и полнотелым вкусом. Наилучший вкус пива «Барнаульское бочковое» ощущается при его охлаждении до 6 градусов. Налитое пиво нельзя долго держать, поскольку оно «выдыхается» и теряет свои вкусовые качества.